La merenda dei campioni: pancakes proteici alla banana

Nel bel mezzo di un Maggio freddo e piovoso, mi ritrovo a pasticciare nella cucina della mia nuova casa. Queste giornate così mi riportano a quei pomeriggi invernali di un po’ d’anni fa, quando ero con la testa sui libri, concentrata, e la mia mamma mi preparava la torta di mele. Una torta appena sfornata…